G\u00e5rd-til-bord-bevegelsen har revolusjonert hvordan vi tenker p\u00e5 mat, og knyttet oss tettere til opprinnelsen til m\u00e5ltidene v\u00e5re. Denne kulinariske filosofien legger vekt p\u00e5 ferske, lokalt hentede ingredienser og b\u00e6rekraftige praksiser, og gir middagsgjester muligheten til \u00e5 oppleve hele reisen til maten sin fra produksjon til tallerken. Etter hvert som interessen for autentisk, sporbar mat vokser, dukker det opp innovative g\u00e5rd-til-bord-opplevelser over hele verden, og gir matentusiaster dypdykkende muligheter til \u00e5 engasjere seg med m\u00e5ltidene sine som aldri f\u00f8r.<\/p>\n
Agriturisme tilbyr en unik blanding av landbruk og turisme, og lar bes\u00f8kende engasjere seg direkte i matproduksjonsprosesser. Disse opplevelsene gir uvurderlig innsikt i b\u00e6rekraftige landbrukspraksiser, lokale \u00f8kosystemer og tradisjonelle matlagingsteknikker. Ved \u00e5 delta i g\u00e5rdsaktiviteter og nyte ferske, lokalt produserte m\u00e5ltider, kan du f\u00e5 en dypere forst\u00e5else for innsatsen og omsorgen som g\u00e5r med i \u00e5 lage mat av h\u00f8y kvalitet.<\/p>\n
WWOOF-programmer gir en utmerket mulighet for de som \u00f8nsker praktiske g\u00e5rd-til-bord-opplevelser. Disse initiativene kobler frivillige med \u00f8kologiske g\u00e5rder over hele verden, og tilbyr en sjanse til \u00e5 jobbe sammen med b\u00f8nder i bytte mot overnatting og m\u00e5ltider. Du vil l\u00e6re om \u00f8kologiske landbrukspraksiser, b\u00e6rekraftig liv og lokale mattradisjoner, samtidig som du bidrar til produksjonen av maten du skal nyte.<\/p>\n
WWOOF-opplevelser varierer mye, fra sm\u00e5 familiedrevne g\u00e5rder til store \u00f8kologiske operasjoner. Du kan finne deg selv med \u00e5 h\u00f8ste gr\u00f8nnsaker, ta vare p\u00e5 husdyr eller til og med hjelpe til med matkonserveringsteknikker. Denne dypdykkende tiln\u00e6rmingen lar deg virkelig forst\u00e5 matens reise fra fr\u00f8 til bord, og fremme en dyp tilknytning til landet og menneskene som jobber der.<\/p>\n
Stone Barns Center for Food and Agriculture i New York tilbyr innovative h\u00f8st-til-tallerken-verksteder som eksemplifiserer g\u00e5rd-til-bord-etos. Disse praktiske opplevelsene lar deltakerne h\u00f8ste ingredienser fra senterets felt og hager, for deretter \u00e5 l\u00e6re hvordan de skal tilberede dem p\u00e5 kj\u00f8kkenet under veiledning av erfarne kokker.<\/p>\n
Under disse verkstedene vil du oppdage nyansene i sesongbasert matlaging, l\u00e6re om vekstskifte og b\u00e6rekraftige landbrukspraksiser, og f\u00e5 innsikt i kunsten \u00e5 lage m\u00e5ltider som virkelig fremhever smaken av ferske, lokalt hentede ingredienser. Opplevelsen kulminerer i et felles m\u00e5ltid der du kan nyte fruktene av din innsats, og styrke forbindelsen mellom g\u00e5rd og bord.<\/p>\n
Napa Valley, kjent for sine verdensber\u00f8mte viner, er ogs\u00e5 hjemsted for Culinary Institute of America (CIA) at Greystone. Denne prestisjetunge matlagingsskolen tilbyr et utvalg av g\u00e5rd-til-bord-opplevelser som kombinerer utdanning med gastronomisk glede. Fra praktiske matlagingskurs til guidede turer til lokale g\u00e5rder og ving\u00e5rder, tilbyr CIA at Greystone et omfattende blikk p\u00e5 g\u00e5rd-til-bord-bevegelsen i en av Amerikas fremste mat- og vinregioner.<\/p>\n
En fremragende opplevelse er CIAs Farm-to-Table Cooking Class, der du bes\u00f8ker en lokal g\u00e5rd for \u00e5 velge ferske ingredienser f\u00f8r du g\u00e5r tilbake til instituttets profesjonelle kj\u00f8kken for \u00e5 tilberede et m\u00e5ltid under veiledning av erfarne kokker. Denne opplevelsen forbedrer ikke bare dine kulinariske ferdigheter, men styrker ogs\u00e5 din forst\u00e5else av ingrediensinnkj\u00f8p og sesongbasert matlaging.<\/p>\n
Etter hvert som urbanisering fortsetter \u00e5 omforme landskapene v\u00e5re, dukker det opp innovative tiln\u00e6rminger til bylandbruk, og tar g\u00e5rd-til-bord-konseptet direkte inn i bykjernene. Disse urbane jordbruksinitiativene gir ikke bare ferske, lokalt dyrkede produkter til byboere, men tilbyr ogs\u00e5 unike matopplevelser som utfordrer tradisjonelle oppfatninger av landbruk og matproduksjon.<\/p>\n
Eataly NYC Flatiron har tatt bylandbruk til nye h\u00f8yder med takhagen og restauranten, SERRA by Birreria<\/em>. Dette innovative rommet transformerer seg sesongmessig, og tilbyr en unik g\u00e5rd-til-bord-opplevelse i hjertet av Manhattan. Takhagen forsyner restauranten nedenfor med ferske urter og produkter, slik at middagsgjester kan nyte hyperlokale ingredienser i en fantastisk bysetting.<\/p>\n Bes\u00f8kende kan ta en tur p\u00e5 takhagen for \u00e5 l\u00e6re om teknikker for bylandbruk og utfordringene med \u00e5 dyrke mat i et bymilj\u00f8. Opplevelsen kulminerer i et m\u00e5ltid p\u00e5 SERRA, der takens rikdom vises frem i en meny som endres med sesongene. Denne vertikale integreringen av landbruk og middagsspising gir et glimt inn i fremtiden for urban gastronomi.<\/p>\n AeroFarms i Newark, New Jersey, representerer den skarpeste kanten av bylandbruk. Denne pioneren innen vertikal landbruk<\/em> bruker aeroponisk teknologi for \u00e5 dyrke avlinger innend\u00f8rs, uten jord, sollys eller spr\u00f8ytemidler. AeroFarms tiln\u00e6rming muliggj\u00f8r \u00e5ret-rundt produksjon av bladgr\u00f8nnsaker og urter, og bruker 95 % mindre vann enn tradisjonelle landbruksmetoder.<\/p>\n Mens AeroFarms f\u00f8rst og fremst fokuserer p\u00e5 kommersiell produksjon, tilbyr de av og til turer som gir et fascinerende blikk inn i fremtiden for landbruk. Bes\u00f8kende kan se den h\u00f8yteknologiske dyrkingsprosessen og l\u00e6re om potensialet for vertikal landbruk til \u00e5 h\u00e5ndtere matsikkerhetssp\u00f8rsm\u00e5l i urbane omr\u00e5der. Noen lokale restauranter samarbeider med AeroFarms for \u00e5 tilby virkelig lokale, b\u00e6rekraftige salater og retter med produktene deres, og skaper en unik urban g\u00e5rd-til-bord-opplevelse.<\/p>\n The Plant i Chicago er et tidligere kj\u00f8ttpakkeri som er blitt omgjort til et vertikalt g\u00e5rdsbruk og en matbedriftsinkubator. Dette innovative rommet viser frem ulike b\u00e6rekraftige matproduksjonsmetoder, inkludert aquaponics, som kombinerer fiskeoppdrett med hydroponisk plante dyrking i et symbiotisk system.<\/p>\n Bes\u00f8kende kan ta turer p\u00e5 The Plant for \u00e5 l\u00e6re om aquaponics, vertikal landbruk og andre b\u00e6rekraftige matproduksjonsteknikker. Anlegget huser ogs\u00e5 flere matbedrifter, inkludert et bryggeri og et bakeri, som bruker produkter dyrket p\u00e5 stedet. Denne integreringen av produksjon og forbruk skaper et unikt urbant g\u00e5rd-til-bord-\u00f8kosystem, og tilbyr bes\u00f8kende et omfattende blikk p\u00e5 b\u00e6rekraftige matsystemer i aksjon.<\/p>\n Mens innovative bylandbruksteknikker omformer v\u00e5r forst\u00e5else av landbruk, fortsetter tradisjonelle landbrukspraksiser \u00e5 spille en avgj\u00f8rende rolle i \u00e5 bevare kulinarisk arv og produsere noen av verdens mest verdsatte ingredienser. Disse tidsetablerte metodene resulterer ofte i unike g\u00e5rd-til-bord-opplevelser som tilbyr et vindu inn i lokale kulturer og tradisjoner.<\/p>\n Balis Tegalalang Rice Terrace tilbyr et fantastisk eksempel p\u00e5 tradisjonelle landbrukspraksiser i harmoni med det naturlige landskapet. Disse UNESCO-anerkjente terrassene produserer ikke bare ris, men fungerer ogs\u00e5 som en fantastisk kulisse for unike middagsopplevelser. Noen lokale restauranter og turarrang\u00f8rer tilbyr muligheten til \u00e5 spise middag midt i terrassene, og nyte m\u00e5ltider tilberedt med ris og andre ingredienser dyrket p\u00e5 stedet.<\/p>\n Disse middagsopplevelsene inkluderer ofte en tur til risfeltene, der du kan l\u00e6re om det gamle subak<\/em> vanningsystemet og den kulturelle betydningen av risdyrking i Balinesisk samfunn. Selve m\u00e5ltidet inneholder vanligvis tradisjonelle Balinesiske retter, og viser frem smaken av lokalt dyrket ris, gr\u00f8nnsaker og krydder. Denne dypdykkende opplevelsen kobler middagsgjester med \u00e5rhundrer gamle landbrukstradisjoner og den rike kulinariske arven til Bali.<\/p>\n Quebces cabanes \u00e0 sucre<\/em>, eller sukkerhytter, tilbyr en typisk kanadisk g\u00e5rd-til-bord-opplevelse sentrert rundt l\u00f8nnesirup-produksjon. Disse sesongbaserte operasjonene g\u00e5r vanligvis fra sen vinter til tidlig v\u00e5r, n\u00e5r saften begynner \u00e5 flyte i l\u00f8nnetr\u00e6rne.<\/p>\n Bes\u00f8kende p\u00e5 en cabane \u00e0 sucre<\/em> kan delta i l\u00f8nnesirup-uttak, og se prosessen med \u00e5 samle saft og koke den ned til sirup. Mange sukkerhytter tilbyr ogs\u00e5 tradisjonelle Qu\u00e9b\u00e9cois-m\u00e5ltider med l\u00f8nnesirup i ulike retter, fra bakte b\u00f8nner til sukkerpai. Opplevelsen kulminerer ofte i tire sur la neige<\/em>, der varm l\u00f8nnesirup helles over sn\u00f8 for \u00e5 lage en seig, karamelllignende godbit. Denne praktiske opplevelsen kobler bes\u00f8kende med en langvarig landbrukstradisjon og et n\u00f8kkelelement i Quebces kulinariske identitet.<\/p>\n Toscanas olivenlunder har produsert noen av verdens beste olivenoljer i \u00e5rhundrer. Mange frantoio<\/em>, eller olivenoljem\u00f8ller, i regionen tilbyr bes\u00f8kende muligheten til \u00e5 delta i olivenh\u00f8sten og se olje-pressingsprosessen p\u00e5 n\u00e6rt hold. Disse opplevelsene finner vanligvis sted sent p\u00e5 h\u00f8sten, sammenfallende med olivenh\u00f8stsesongen.<\/p>\n Under et bes\u00f8k til en Toscansk frantoio<\/em> kan du hjelpe til med \u00e5 h\u00f8ste oliven for h\u00e5nd eller med sm\u00e5 riker, og l\u00e6re om forskjellige olivensorter og dyrkingsteknikker. Du vil deretter observere pressingsprosessen, og forst\u00e5 hvordan oliven blir omgjort til det flytende gullet som er ekstra virgin olivenolje. Opplevelsen avsluttes ofte med en olivenoljesmaking, der du vil l\u00e6re \u00e5 skille de subtile smakene og egenskapene til forskjellige oljer. Mange frantoio<\/em> tilbyr ogs\u00e5 m\u00e5ltider med nylig presset olje, slik at du kan smake fruktene av din innsats i tradisjonelle Toscanske retter.<\/p>\n G\u00e5rd-til-bord-konseptet strekker seg utover landbasert landbruk og inkluderer b\u00e6rekraftige sj\u00f8matpraksiser. Etter hvert som bekymringene for overfiske og helsetilstanden til marine \u00f8kosystemer \u00f8ker, utvikler mange kystsamfunn innovative m\u00e5ter \u00e5 koble middagsgjester med ansvarlig hentet sj\u00f8mat. Disse opplevelsene gir ikke bare ferske, deilige m\u00e5ltider, men utdanner ogs\u00e5 deltakerne om marin bevaring og b\u00e6rekraftige fiskepraksiser.<\/p>\n Hog Island Oyster Co., som ligger p\u00e5 Tomales Bay i Nord-California, tilbyr en unik sj\u00f8-til-tallerken-opplevelse sentrert rundt b\u00e6rekraftig \u00f8sterdsoppdrett. Bes\u00f8kende kan ta turer p\u00e5 \u00f8sterdsoppdrettfarmen, og l\u00e6re om \u00f8sterdrenes livssyklus og selskapets engasjement for havvennlige akvakulturpraksiser.<\/p>\n Opplevelsen inkluderer en praktisk \u00f8stersshjellingstime, der du vil l\u00e6re kunsten \u00e5 \u00e5pne \u00f8sters som en proff. Etter turen og leksjonen kan du nyte en fest med nyh\u00f8stede \u00f8sters og annen lokalt hentet sj\u00f8mat p\u00e5 restauranten p\u00e5 stedet. Denne dypdykkende opplevelsen tilfredsstiller ikke bare ganen din, men gir ogs\u00e5 verdifull innsikt i b\u00e6rekraftig marin kultur og dens rolle i \u00e5 bevare marine \u00f8kosystemer.<\/p>\n Maines robuste kystlinje er kjent for hummeren sin, og flere operat\u00f8rer i Penobscot Bay-omr\u00e5det tilbyr hummerfiske-utflukter som bringer sj\u00f8-til-tallerken-konseptet til live. Disse turene lar deg bli med lokale hummerfiskere p\u00e5 b\u00e5tene deres, og l\u00e6re om b\u00e6rekraftige hummerh\u00f8stingspraksiser og viktigheten av denne n\u00e6ringen for Maines kystsamfunn.<\/p>\n Under utflukten vil du hjelpe til med \u00e5 trekke inn hummerteiner, m\u00e5le og merke fangsten, og l\u00e6re hvordan du skiller mellom lovlige og underdimensjonerte hummer. Mange turer avsluttes med en tradisjonell hummerbake p\u00e5 en n\u00e6rliggende \u00f8y eller tilbake ved brygga, der du kan nyte fruktene av din innsats sammen med tradisjonelle sider som mais p\u00e5 kolben og klamchowder. Denne opplevelsen gir en dyp forst\u00e5else for arbeidet som g\u00e5r med \u00e5 h\u00f8ste denne verdsatte sj\u00f8maten og innsatsen for \u00e5 opprettholde b\u00e6rekraftige hummerbestander.<\/p>\n Irlands Wild Atlantic Way tilbyr en unik sj\u00f8-til-tallerken-opplevelse fokusert p\u00e5 en ofte oversett marin ressurs: tare. Flere kystsamfunn langs denne naturskj\u00f8nne ruten tilbyr tare-samlingsturer ledet av lokale eksperter. Disse utfluktene l\u00e6rer deltakerne om de forskjellige typene spiselig tare som finnes langs Irlands kyster og deres ern\u00e6ringsmessige og kulinariske bruksomr\u00e5der.<\/p>\n Under en samlingstur vil du l\u00e6re \u00e5 identifisere forskjellige tarearter, forst\u00e5 de beste h\u00f8stingspraksisene og samle din egen tare fra den steinete kystlinjen. Mange turer avsluttes med en matlagingsdemonstrasjon eller et m\u00e5ltid som integrerer den innsamlede taren i tradisjonelle og innovative irske retter. Denne opplevelsen introduserer deg ikke bare til en b\u00e6rekraftig og n\u00e6ringsrik matkilde, men kobler deg ogs\u00e5 til Irlands rike kystarv og nye kulinariske trender.<\/p>\n Etter hvert som teknologi fortsetter \u00e5 omforme alle aspekter av livene v\u00e5re, gj\u00f8r den ogs\u00e5 betydelige fremskritt i den kulinariske verden. Innovativ matteknologi og matvitenskap presser grensene for hva som er mulig p\u00e5 kj\u00f8kkenet, og skaper nye teksturer, smaker og middagsopplevelser. Disse banebrytende tiln\u00e6rmingene gir et glimt inn i matens fremtid, samtidig som de opprettholder en forbindelse til g\u00e5rd-til-bord-etos.<\/p>\n Food Ink, en konseptuell popup-restaurant, tilbyr en futuristisk vri p\u00e5 g\u00e5rd-til-bord-middagsspising gjennom bruk av 3D-matskrivingsteknologi. Disse innovative popup-arrangementene viser frem m\u00e5ltider som er laget utelukkende ved hjelp av 3D-skrivere, fra selve maten til bestikket og m\u00f8blene.<\/p>\n Verksteder p\u00e5 Food Ink-popup-restauranter lar deltakerne l\u00e6re om prinsippene for 3D-matskrivning og til og med pr\u00f8ve \u00e5 designe og skrive ut sine egne spiselige kreasjoner. Opplevelsen kulminerer i et flerretters m\u00e5ltid med 3D-skrevne retter laget av ferske, lokalt hentede ingredienser. Denne unike kombinasjonen av teknologi og gastronomi utfordrer v\u00e5re oppfatninger av matlaging og presentasjon, samtidig som den opprettholder et engasjement for \u00e5 bruke ingredienser av h\u00f8y kvalitet og b\u00e6rekraft.<\/p>\n elBulli Foundation, etablert av den ber\u00f8mte kokken Ferran Adri\u00e0, fortsetter den innovative \u00e5nden til den legendariske elBulli-restauranten gjennom utdanningsprogrammer fokusert p\u00e5 kulinarisk kreativitet og vitenskapelige tiln\u00e6rminger til matlaging. Selv om stiftelsen f\u00f8rst og fremst fokuserer p\u00e5 forskning og utdanning for kulinariske fagfolk, tilbyr den av og til verksteder og opplevelser for matentusiaster.<\/p>\n Disse molekyl\u00e6r gastronomikursene introduserer deltakerne for de vitenskapelige prinsippene bak innovative matlagingsteknikker som sf\u00e6risering, skum og spiselige geleer. Du vil l\u00e6re hvordan du manipulerer de fysiske og kjemiske egenskapene til ingredienser for \u00e5 skape nye teksturer og smaker. Til tross for den h\u00f8yteknologiske tiln\u00e6rmingen, opprettholder stiftelsen en sterk tilknytning til lokale, h\u00f8yverdige ingredienser, og demonstrerer hvordan molekyl\u00e6r gastronomi kan forbedre heller enn \u00e5 overskygge de naturlige smakene av ferske produkter.<\/p>\n Noma, den verdensber\u00f8mte restauranten i K\u00f8benhavn, har v\u00e6rt i forkant av New Nordic Cuisine-bevegelsen, og legger vekt p\u00e5 lokale, sesongbaserte ingredienser og tradisjonelle konserveringsteknikker. Restaurantens dedikerte fermenteringslaboratorium tar disse prinsippene til nye h\u00f8yder, og eksperimenterer med ulike fermenteringsprosesser for \u00e5 skape unike smaker og bevare sesongens overflod.<\/p>\n Noma tilbyr av og til fermentering-masterclass der deltakerne kan l\u00e6re om forskjellige fermenteringsteknikker, fra enkle vegetabilske fermenter til mer komplekse miso- og garum<\/em> (fiskesaus)-produksjon. Disse kursene l\u00e6rer ikke bare praktiske ferdigheter, men g\u00e5r ogs\u00e5 dypt inn i vitenskapen bak fermentering og dens rolle i \u00e5 forbedre smaker og ern\u00e6ring. Ved \u00e5 fokusere p\u00e5 fermentering demonstrerer Noma hvordan tradisjonelle konserveringsmetoder kan tenkes p\u00e5 nytt for \u00e5 lage innovativ, b\u00e6rekraftig mat som opprettholder en sterk tilknytning til lokale ingredienser og \u00e5rstider.<\/p>\n Disse mangfoldige g\u00e5rd-til-bord-opplevelsene viser frem den utviklende naturen i v\u00e5rt forhold til mat. Fra tradisjonelle landbrukspraksiser til banebrytende kulinariske teknologier, tilbyr hver enkelt et unikt perspektiv p\u00e5 ingrediensenes reise fra kilden til tallerkenene v\u00e5re. Ved \u00e5 engasjere oss med disse opplevelsene kan vi styrke v\u00e5r forst\u00e5else for kompleksiteten i matproduksjon, st\u00f8tte b\u00e6rekraftige praksiser og oppdage nye smaker og kulinariske teknikker. Etter hvert som g\u00e5rd-til-bord-bevegelsen fortsetter \u00e5 vokse og utvikle seg, lover den \u00e5 omforme matsystemene v\u00e5re og v\u00e5r forst\u00e5else av hva det betyr \u00e5 spise godt i det 21. \u00e5rhundre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" G\u00e5rd-til-bord-bevegelsen har revolusjonert hvordan vi tenker p\u00e5 mat, og knyttet oss tettere til opprinnelsen til m\u00e5ltidene v\u00e5re. Denne kulinariske filosofien…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-392","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-fritidsaktiviteter"],"_aioseop_title":"","_aioseop_description":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=392"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":397,"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/392\/revisions\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=392"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=392"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.travelandleisuremagazine.info\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=392"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Vertikal landbruk p\u00e5 AeroFarms i Newark, NJ<\/h3>\n
Aquaponics-turer p\u00e5 The Plant i Chicago<\/h3>\n
Tradisjonelle landbrukspraksiser og kulinarisk arv<\/h2>\n
Terrasert risfeltmiddag i Balis Tegalalang<\/h3>\n
L\u00f8nnesirup-uttak og -smaking i Quebces cabanes \u00e0 sucre<\/em><\/h3>\n
Olivenh\u00f8sting og olje-pressing i Toscanas frantoio<\/em><\/h3>\n
B\u00e6rekraftig sj\u00f8mat: Fra hav til tallerken<\/h2>\n
\u00d8sterdsoppdrett-opplevelse p\u00e5 Hog Island Oyster Co., California<\/h3>\n
Hummerfiske-utflukter i Maines Penobscot Bay<\/h3>\n
Tare-samling og -matlaging p\u00e5 Irlands Wild Atlantic Way<\/h3>\n
Innovativ matteknologi og matvitenskap<\/h2>\n
3D-matskrivings-verksteder p\u00e5 Food Ink-popup-restauranter<\/h3>\n
Molekyl\u00e6r gastronomikurs p\u00e5 elBulli Foundation<\/h3>\n
Fermentering-masterclass p\u00e5 Nomas fermenteringslaboratorium<\/h3>\n